1、凉血止血：扎手菜是刺儿菜的俗称，其味甘，性凉，具有凉血止血的作用，其能够收缩血管，缩短凝血时间，对于血热所致的咯血、吐血、便血、尿血或者崩漏出血等有着治疗效果。 2、解毒消痈：扎手菜具有解毒消痈的作用，可用于治疗热毒疮肿，而且扎手菜的提取物对于伤寒村菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。 3、清热除烦：扎手菜还具有清热除烦的功效，适当饮用扎手菜汁可以起到清热、生津的作用，可用于治疗夏季烦热口渴、小便不利等病症。
适宜人群：血热出血者、高血压者、肝炎者
禁忌人群：脾胃虚寒者
食用方法
绞汁：准备适量鲜藕、鲜地黄、扎手菜根、鲜牛蒡根，将这些根捣烂绞取汁液服，或者用沸水冲服。
