水果藕粉是用藕粉和水果（苹果、香蕉、草莓、火龙果等）一起制作而成，含有丰富的糖分、铁、维生素和纤维素等营养物质，具有开胃健脾、养血、养颜、通便等多种功效。 1、开胃健脾：藕粉性平，味甘咸，归心、脾、胃经，具有调中、开胃的功效，可以改善脾虚食少、泄泻等问题。水果中所含的有机酸也能促进消化液分泌，帮助食物的消化。 2、养血：藕粉富含铁元素，有助于补血。藕粉常用于改善虚损失血，还可以养心安神、养血助眠，改善睡眠质量。 3、养颜：水果藕粉富含维生素和微量元素，可以滋养肌肤，让人气色红润，让皮肤更加细腻。 4、通便：水果藕粉中富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，从而预防和缓解便秘。
适宜人群：食欲不振、消化不良者
禁忌人群：糖尿病患者
食用方法
熬制：取苹果1个，藕粉适量。将苹果洗净、去核后切成丁，和藕粉一起放入锅中，加适量清水，搅拌均匀，然后开小火慢慢熬制，边熬边搅拌，直到藕粉糊变得透明为止。
